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        1. 日常操作油炸流水線須了解的一些常識

          點擊次數:   更新時間:21/04/14 09:29:04     來源:www.clicsalley.com 分    享:

            隨著生活水平不斷的提高,油炸食品在我們生活中還是比較常見,這樣的食品都是采用油炸流水線加工而來的,油炸流水線的操作不僅要注意油溫過高的問題,還要注意安全用電。通過下面文章我們可以簡單的了解了解.
            1、油炸流水線全部的電氣保養修理須由熟練的電氣工程師來進行操作。要防止油炸流水線隨時可能通電的情況進行操作。
            2、使用絕緣和電流斷路開關從回路、油炸流水線中把動力取出。用適當的工具確認回線是否連薯塔油炸鍋接在一起。電容器沒有完全放熱時不要接觸。
            3、在油炸流水線通電前,全部的人須離開機械。
            4、油炸設油溫一次下降太大,影響食品的色澤、質量。這樣可連續工作,效率也提高了。如果一次投入食品太多,溫度下降很油炸設備大,影響油炸效果。(油炸設備可以實現油溫自動控制,所以不用人為控制。)
            5、放放完即可。
            6、排流出來,等排污口有油流出時關閉排污閥即可。
            7、加間浸泡容易浮起來。
            8、當油炸設備中油炸食品掉渣真空油炸流水線多時,就應注意加熱管道的清潔,因食品渣落到加熱管道上,時間長就會在油炸流水線器加熱管表面形成碳渣,時間長了就會影響油的顏色,為此這樣就應在炸制過程中增加排污次數。
            9、對油炸魚,肉制品時因魚,肉中含有大量的膠體,長時間加熱管道表面會聚焦一層,影響散熱,并且對油的色澤產生影響,為此就這樣就需每班清理一次,加熱管道有附著物時應用刀或鏟子清理。
            10、每次工作完畢后就應進行排渣和清理工作,特別是濾渣通道保持暢通。

            關于油炸流水線設備的日常操作,有什么須知道的知識嗎?在這里,我們小編將詳細介紹油炸流水線的日常操作。希望可以幫助到大家,關于油炸流水線的相關知識大家可以繼續關注網站進行了解,我們會不斷的給大家分享.

          油炸機

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